Ik ben altijd met smeerseltjes en kruiden in de weer om de juiste voedingstoffen binnen te krijgen en het immuunsysteem een handje te helpen. Dit maal koos ik voor een lekkere marinade met kip uit de oven. Deze marinade is een ontstekingsremmende mix en nog lekker ook!
Wat heb je nodig voor de marinade (4 kipfilets):
Half kopje citroen sap
Halve theelepel citroenrasp
3 eetlepels olijfolie
2 eetlepels verse gesneden koriander
2 teentjes knoflook stukjes hakken
1 theelepel zout (keltisch zeezout)
1 theelepel honing
1 thee lepel rode chilli flakes
1 theelepel kurkuma
Beetje peper
Hoe maak je het?
Alles door elkaar roeren, de kipfilets doormidden snijden en vermengen met de marinade. Even een paar uurtjes in de koelkast laten intrekken en daarna in de oven grillen. Ongeveer 15 min op de hoogste stand en tussendoor keren. Vervolgens opdienen met (zilvervlies)rijst, boontjes, champignons, uitje en knoflook. Wat verse koriander on top en smullen maar!
Easy does it!
(593)
