Vandaag heb ik een receptje voor je, welke je de hele dag kunt gebruiken. Het is gezond, lekker en makkelijk: Guacamole!
Wat heb je nodig:
1 avocado (zonder pit en vel)
1 limoen (uitgeperst)
1 tomaat (in plakjes)
1 teentje knoflook (in stukjes)
Scheutje olijfolie (voor goede opname van vitamine en vetten)
Je favoriete kruiden
Hoe maak je het?
Alles even in plakjes snijden
Limoensap erbij en klein scheutje olijfolie
In een blender
Op smaak brengen met wat zout, peper, chili kruiden en koriander
Voor de lunch kun je twee speltboterhammen roosteren. Geroosterd brood met avocado spread (quacamole) is super lekker. Omdat brood wel verzurend werkt is de combinatie met de avocado spread een goed idee, omdat deze alkaliserend is. Goede balans dus, en je hebt gelijk de juiste vetten voor de lunch binnen.
Voor de kids uit school, doe ik er wat worteltjes, paprika en komkommer bij, en je hebt een gezond tussendoortje. En als je ’s avonds nog hartige trekt hebt, is het ook een prima verantwoord hapje.
Kortom, zeker de moeite waard om te maken!
Ennuuhh…kan natuurlijk ook met taco chips!!
Succes!
(630)
