Zo leuk om te zien dat ik af en toe best een positieve invloed heb op de ‘snack’ stijl van de kids. Dochterlief vertelde dat ze die avond niet thuis zou eten, maar gezellig met een vriendin ging kokkelrellen. Wat later die avond volgde de foto’s van de zeer verantwoorde koolhydraatarme hapjes:
Courgette mini pizza’s!
Ik werd er enthousiast van en ga het zeker ook proberen, maar voor jullie nu al vast het mini-receptje. Het is super makkelijk en volgens de dames hartstikke lekker.
Wat heb je nodig (het is een bijgerecht)
1 courgette
1 potje basilico van Grande Italia
1 grote bol mozzarella of een zakje mini bolletjes mozzarella
Italiaanse kruiden
pijnboompitjes
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 180 graden
Snij plakjes van de courgette
Doe er een theelepel saus op
klein beetje mozzarella
kruiden en pijnboompitjes
10 in oven
Et Voila!
Je kunt het ook als hapjes maken op een leuk avondje met je healthy vriendinnen.
Succes!
(512)